6 tipp a tökéletes tejberizs elkészítéséhez

Sokak kedvenc édessége a tejberizs, de aki próbálta már elkészíteni, tudja, hogy sokféleképpen lehet mellényúlni. Néha túl nyúlós, néha túl híg, máskor meg odaég. Ezt az egyszerűnek tűnő desszertet valóban egyszerű elkészíteni, ha tudod, hogy mire ügyelj.

A tökéletes tejberizs sűrű és krémes, nem túlzottan édes. Nem csak desszertként kínálhatjuk, de akár reggelire is, hiszen tápláló finomság.

Érdemes több recepttel kísérletezni, hogy megtaláljuk a számunkra legjobbat, de elkészítésének alapja minden esetben a jó minőségű alapanyag kell, hogy legyen.

1. A rizs

A legjobb a rizottóhoz való, kerek szemű rizs. A hosszú szemű rizzsel ne is kísérletezz! Hideg vízben többször mosd át, hogy a keményítőt eltávolíthasd a szemekről, így kisebb az esélye, hogy főzés közben leragad.

2. A tej

Ha van rá lehetőséged, a bolti helyett friss tejet (hígítva) használj. Amennyiben laktózérzékeny vagy, nyugodtan készítsd a tejberizst kókusz-, mandula- vagy gabonatejjel.
Kétszer vagy inkább háromszor annyi tejet használj, mint rizst.

3. Így főzd

A tejberizst lassú tűzön főzd, és közben folyamatosan pótold az elpárolgott folyadékot. Ha gyorsan szeretnéd letudni a főzést, teheted nagy lángra, de akkor folyamatosan kevergesd, így 20 perc alatt el is készül. Azonban a forrásig ebben az esetben is kis lángot használj, nehogy kifusson a tej.

A főzési módszerek nagyon különbözőek lehetnek. Vannak, akik csak tejben főzik a rizst, mások hígítják vízzel, és van, aki kókusztejet ad hozzá. Bármelyik módszert is választod, hasznos tipp, hogy főzd elő a rizst forró vízben, mert így jobban magába tudja szívni majd a tejet.
Ha elkészült, fedd le pár percig, így meg tud dagadni.

4. Készítsd mikróban

A rizst tedd jénai tálba, önts rá vizet, és hagyd állni, míg teljesen be nem szívja. Ezután keverd át, és majdnem az összes tejet öntsd hozzá, tedd a mikróba, és a legmagasabb fokozaton kezdd el főzni. 20 perc múlva a maradék tejet is öntsd hozzá, ízesítsd és főzd még 5 percig. Végül tedd bele a vajat.

5. Ízesítsd változatosan

A tejberizst mindenki máshogy szereti. Tehetsz bele fahéjat, mazsolát, megszórhatod kakaóval. Kínálhatsz mellé befőttet, lekvárt is. Főzés közben tehetsz bele kókuszreszeléket, vaníliát, kardamomt, reszelhetsz bele citromhéjat.

6. Mit kezdj a maradékkal?

A tejberizs melegen a legfinomabb, de ha marad belőle, hidegen készíthetsz belőle gyümölcsrizst, ha pedig tojást adsz hozzá, kitűnő rizsfelfújtnak lehet az alapja.


Hozzászólások

Ezeket az élelmiszereket fontos, hogy jól megmosd: sokan rosszul tudják

Ezeket az élelmiszereket fontos, hogy jól megmosd: sokan rosszul tudják

Akik törődnek az egészségükkel, tudják, hogy mennyire fontos megmosni fogyasztás előtt az egyes élelmiszereket. Ez pedig elég egyszerűnek tűnik: csak kinyitod a csapot, és ráengeded a vizet az élelmiszerre. Ám vannak olyan részletek, amiket jobb, ha nem hagysz figyelmen kívül! Most olyan hétköznapi

Ezeket az élelmiszereket nagyon gyakran hamisítják, nem is gondolnánk, hogy ott vannak az asztalunkon

Ezeket az élelmiszereket nagyon gyakran hamisítják, nem is gondolnánk, hogy ott vannak az asztalunkon

Az élelmiszerek, amiket megveszünk, gyakran nem olyanok, mint amilyennek elképzeltük őket. A jó hír azonban az, hogy a gyártók átveréseit a hamisított élelmiszerekkel el tudod kerülni! Őrölt kávé Az őrölt kávéba keverhetnek pirított és aprított árpát, búzát, szójababot. Hogy csökkentsék a gyár

Ezekbe a konyhai kütyükbe azonnal bele fogsz szeretni, nem is fogod érteni, hogy tudtál nélkülük élni

Ezekbe a konyhai kütyükbe azonnal bele fogsz szeretni, nem is fogod érteni, hogy tudtál nélkülük élni

A modern konyhai készülékek megtervezésénél a két legfőbb szempont a használhatóság és a kényelem. A következő holmik örömtelibbé teszik a főzést, és nem hagyják, hogy unalmas rutinná váljon. Hasznos és olcsó konyhai kütyüket láthatsz az online boltok kínálatából, melyek nagyban megkönnyítik a konyh

Egy szakács 11 tippje, hogyan válassz ízletes zöldséget és gyümölcsöt - érdemes megfogadni a tanácsait

Egy szakács 11 tippje, hogyan válassz ízletes zöldséget és gyümölcsöt - érdemes megfogadni a tanácsait

Érett és ízletes gyümölcsöket és zöldségeket találni nem is olyan egyszerű dolog. Most Maria Troitskaia, aki cukrászként dolgozik, megosztja veled tapasztalatait, és segít, hogyan válaszd ki a megfelelőket, mikor az üzletben keresgélsz. Megtudhatod, mire figyelj, hogy a legjobbat vihesd haza a konyh

14 időtakarékos trükk, amivel a konyha hősévé válhatsz

14 időtakarékos trükk, amivel a konyha hősévé válhatsz

Ha finom ételeket tudsz főzni, az nagyon menő. De ha úgy tudod őket elkészíteni, hogy okos trükkökkel közben egy csomó időt is spórolsz, az még menőbb. A következő tippek ebben segítenek. A krumplisütés legegyszerűbb módja Vágd félbe a burgonyákat, szórd meg őket jó adag sóval, majd locsold me

21 vicces torta, ami hihetetlen, hogy tényleg megrendelésre készült

21 vicces torta, ami hihetetlen, hogy tényleg megrendelésre készült

Egy ünnepségnek a torta elengedhetetlen része. Ha a cukrásznak van humora, olyan tortát készíthet, amit sosem felejtenek el. Például biztosan örökre emlékezetes marad a Holdon ülő és pingpongozó lajhárt formázó torta, vagy az, amelyiken a Simpson család egyik szereplője mintha a valóságban is rajzol

Profi konyhai trükköket osztottak meg a világ legjobb szakácsai minden fölrészről

Profi konyhai trükköket osztottak meg a világ legjobb szakácsai minden fölrészről

Egy tanulmány szerint egy átlagos nő az életéből 3 évet tölt főzéssel. Minden háziasszonynak meg kell ismernie a következő trükköket, hogy értékes időt spóroljanak, és felfedezzék a már jól ismert ételekben rejlő új ízeket is. Az alábbi tippek még hatékonyabbá tesznek a konyhában. 14. Hogyan süss t

Ezeket az italokat nem biztos, hogy meg mernéd kóstolni túlságosan egzotikus ízel a világ minden tájáról

Ezeket az italokat nem biztos, hogy meg mernéd kóstolni túlságosan egzotikus ízel a világ minden tájáról

Kígyóbor, joghurtos kóla, ranch-öntet ízű szénsavas üdítőital - csak néhány azon bizarr italok közül, melyek valóban léteznek a világban. Nem könnyű találkozni velük, de ha mégis a kezedbe kerül egy pohárral, csak óvatosan kortyold, mert nem túl csábítóak… Azonban az egészségünkre nézve semmilyen ve

8 tipp a hibátlan rántotta elkészítéséhez

8 tipp a hibátlan rántotta elkészítéséhez

A világ legegyszerűbb ételének tűnik, pedig a rántottát igenis el lehet rontani. Most megismerheted készítésének titkait, hogy a legfinomabb reggeli elkészítésében verhetetlen legyél. 1. Nem kell bele tej A klasszikus rántottához sem tejet, sem vizet vagy tejszínt nem kell hozzáadnod. Ezek csak ki

9 hasznos tanács a tojásfehérje felveréséhez, így lesz kemény a hab

9 hasznos tanács a tojásfehérje felveréséhez, így lesz kemény a hab

A tojásfehérjét felverni úgy, hogy az pont jó legyen, valójában nem bonyolult feladat. Még csak túlverni sem lehet, ahogyan a tejszínt, de van néhány tényező, amire ha odafigyelsz, megkönnyítheted a saját dolgodat. Tojás A profi cukrászok szerint a tojáshab elkészítéséhez a legjobb a 3-4 napos

http://ujhazak.com