Erre az 5 dologra figyelj, ha levest szeretnél lefagyasztani

 

Szerezz be néhány kisebb méretű, mélyebb műanyag edényt, amiből többet is be tudsz egyszerre tenni a fagyasztóba. A finom leveseket előre is lefőzheted, de jó ötlet a maradékot is eltenni máskorra, mondjuk egy hideg téli napra, hogy felmelegítsen.

1. Hűtsd ki teljesen, mielőtt a fagyasztóba teszed

Nagyon fontos, hogy várjuk meg, míg a leves hidegre hűl és csak aztán tegyük be a fagyasztóba.

Ha még kicsi is langyos, megemeli a fagyasztóban a hőmérsékletet és megnöveli a leolvadás veszélyét, nem beszélve arról, hogy a hirtelen hőmérséklet változás az étel eltarthatóságának sem tesz jót.

 

2. Se túl sokat, se túl keveset

Érthető, hogy a leves minden értékes cseppjét szeretnéd lefagyasztani, de azért figyelj, hogy ne töltsd túl az edényt! A folyadék térfogata ugyanis megnő, mikor megfagy és ha nem marad hely, könnyen szétnyomja az edény falát. Ha pedig túl kevés levest mersz, fennáll a fagyás veszélye, ami ehetetlenné teszi a levest. Az edény teteje és a leves között kb. 1-1,5 cm-es távolságot hagyj!

3. Tészta nélkül

Gyakori hiba, hogy tésztával együtt teszik a levest a fagyasztóba. Ez azért nem jó ötlet, mert felmelegítéskor a tészta nem viselkedik jól, pépessé, gusztustalanná válik. A tésztás leveseket tészta nélkül tegyük el és felmelegítéskor frissen főzzük bele a tésztát.

4. Tej és tejszín nélkül

A tejet vagy tejszínt tartalmazó leveseket nem érdemes lefagyasztani. Rossz lesz az állaguk, a tej zsíros és hígabb része pedig különválik, gyakorlatilag ehetetlen levest kapunk a felmelegítés után. Ha tejszínes levest készítünk, az alapot fagyasszuk le, a tejet és a tejszínt a fagyasztóból kivéve, a melegítés során keverjük hozzá.

5. Ne főzd túl a zöldséget a levesben, amit le akarsz fagyasztani

Általában a burgonyával fordul elő, de valójában minden zöldségnél megesik, hogy túlfőzzük a levesben. Mivel a fagyasztás után újra felmelegítjük, a benne lévő zöldségek akkor is főni fognak és egy eleve túlfőtt zöldség esetében ez szétesős, pépes állagot eredmények, ami nem túl étvágygerjesztő. Érdemes kissé nyersebbre hagyni a zöldségeket, mikor a levest készítjük, hogy a fagyasztóból kivéve és újramelegítve elérjék a tökéletes állagot.


Hozzászólások

Ezeket az élelmiszereket fontos, hogy jól megmosd: sokan rosszul tudják

Ezeket az élelmiszereket fontos, hogy jól megmosd: sokan rosszul tudják

Akik törődnek az egészségükkel, tudják, hogy mennyire fontos megmosni fogyasztás előtt az egyes élelmiszereket. Ez pedig elég egyszerűnek tűnik: csak kinyitod a csapot, és ráengeded a vizet az élelmiszerre. Ám vannak olyan részletek, amiket jobb, ha nem hagysz figyelmen kívül! Most olyan hétköznapi

Ezeket az élelmiszereket nagyon gyakran hamisítják, nem is gondolnánk, hogy ott vannak az asztalunkon

Ezeket az élelmiszereket nagyon gyakran hamisítják, nem is gondolnánk, hogy ott vannak az asztalunkon

Az élelmiszerek, amiket megveszünk, gyakran nem olyanok, mint amilyennek elképzeltük őket. A jó hír azonban az, hogy a gyártók átveréseit a hamisított élelmiszerekkel el tudod kerülni! Őrölt kávé Az őrölt kávéba keverhetnek pirított és aprított árpát, búzát, szójababot. Hogy csökkentsék a gyár

Ezekbe a konyhai kütyükbe azonnal bele fogsz szeretni, nem is fogod érteni, hogy tudtál nélkülük élni

Ezekbe a konyhai kütyükbe azonnal bele fogsz szeretni, nem is fogod érteni, hogy tudtál nélkülük élni

A modern konyhai készülékek megtervezésénél a két legfőbb szempont a használhatóság és a kényelem. A következő holmik örömtelibbé teszik a főzést, és nem hagyják, hogy unalmas rutinná váljon. Hasznos és olcsó konyhai kütyüket láthatsz az online boltok kínálatából, melyek nagyban megkönnyítik a konyh

Egy szakács 11 tippje, hogyan válassz ízletes zöldséget és gyümölcsöt - érdemes megfogadni a tanácsait

Egy szakács 11 tippje, hogyan válassz ízletes zöldséget és gyümölcsöt - érdemes megfogadni a tanácsait

Érett és ízletes gyümölcsöket és zöldségeket találni nem is olyan egyszerű dolog. Most Maria Troitskaia, aki cukrászként dolgozik, megosztja veled tapasztalatait, és segít, hogyan válaszd ki a megfelelőket, mikor az üzletben keresgélsz. Megtudhatod, mire figyelj, hogy a legjobbat vihesd haza a konyh

14 időtakarékos trükk, amivel a konyha hősévé válhatsz

14 időtakarékos trükk, amivel a konyha hősévé válhatsz

Ha finom ételeket tudsz főzni, az nagyon menő. De ha úgy tudod őket elkészíteni, hogy okos trükkökkel közben egy csomó időt is spórolsz, az még menőbb. A következő tippek ebben segítenek. A krumplisütés legegyszerűbb módja Vágd félbe a burgonyákat, szórd meg őket jó adag sóval, majd locsold me

21 vicces torta, ami hihetetlen, hogy tényleg megrendelésre készült

21 vicces torta, ami hihetetlen, hogy tényleg megrendelésre készült

Egy ünnepségnek a torta elengedhetetlen része. Ha a cukrásznak van humora, olyan tortát készíthet, amit sosem felejtenek el. Például biztosan örökre emlékezetes marad a Holdon ülő és pingpongozó lajhárt formázó torta, vagy az, amelyiken a Simpson család egyik szereplője mintha a valóságban is rajzol

Profi konyhai trükköket osztottak meg a világ legjobb szakácsai minden fölrészről

Profi konyhai trükköket osztottak meg a világ legjobb szakácsai minden fölrészről

Egy tanulmány szerint egy átlagos nő az életéből 3 évet tölt főzéssel. Minden háziasszonynak meg kell ismernie a következő trükköket, hogy értékes időt spóroljanak, és felfedezzék a már jól ismert ételekben rejlő új ízeket is. Az alábbi tippek még hatékonyabbá tesznek a konyhában. 14. Hogyan süss t

Ezeket az italokat nem biztos, hogy meg mernéd kóstolni túlságosan egzotikus ízel a világ minden tájáról

Ezeket az italokat nem biztos, hogy meg mernéd kóstolni túlságosan egzotikus ízel a világ minden tájáról

Kígyóbor, joghurtos kóla, ranch-öntet ízű szénsavas üdítőital - csak néhány azon bizarr italok közül, melyek valóban léteznek a világban. Nem könnyű találkozni velük, de ha mégis a kezedbe kerül egy pohárral, csak óvatosan kortyold, mert nem túl csábítóak… Azonban az egészségünkre nézve semmilyen ve

6 tipp a tökéletes tejberizs elkészítéséhez

6 tipp a tökéletes tejberizs elkészítéséhez

Sokak kedvenc édessége a tejberizs, de aki próbálta már elkészíteni, tudja, hogy sokféleképpen lehet mellényúlni. Néha túl nyúlós, néha túl híg, máskor meg odaég. Ezt az egyszerűnek tűnő desszertet valóban egyszerű elkészíteni, ha tudod, hogy mire ügyelj. A tökéletes tejberizs sűrű és krémes, nem

8 tipp a hibátlan rántotta elkészítéséhez

8 tipp a hibátlan rántotta elkészítéséhez

A világ legegyszerűbb ételének tűnik, pedig a rántottát igenis el lehet rontani. Most megismerheted készítésének titkait, hogy a legfinomabb reggeli elkészítésében verhetetlen legyél. 1. Nem kell bele tej A klasszikus rántottához sem tejet, sem vizet vagy tejszínt nem kell hozzáadnod. Ezek csak ki

http://ujhazak.com